Polievka z tekvičky Hokaido

Ideálna pre telo v období babieho leta.

Polievkovou lyžicou vyberieme z tekvice zrnká s dužinou a nakrájame ju (aj so šupkou) na kocky, dusíme na cibuľke osmaženej na olivovom alebo slnečnicovom oleji (lisovanom za studena) do mäkka, pridáme soľ. Keď je tekvica úplne mäkká, rozmixujeme ju a dolejeme horúcou vodou na rozriedenie podľa potreby. Polievka má byť hustejšia a dochutí sa na tanieri len tekvicovým olejom a tekvicovými semiačkami bez šupiek. Komu treba ešte dosoliť, nech si pridá trošku fermentovanej sójovej omáčky Tamari, alebo Josua (to sú jediné zdravé sójové omáčky).