utorok , 12 december 2017
feng-shui-468x606.jpg
Domov > Recepty > Detská strava > Maslová tekvica so šošovicou a špenátom

Maslová tekvica so šošovicou a špenátom

Share Button

P1210277Jeden recept zo stránky chillichilli.sk… ktorý možno použiť na polievku, hlavné jedlo alebo originálnu prílohu. Komu sa ako páči a žiada…

Suroviny

  •  1 ks maslová tekvica
  •  1 hrsť hnedej šošovice
  •  1 ks stredne veľká cibuľa
  •  1 veľký strúčik cesnaku
  •  1 ks čerstvá čili paprička
  •  1-2 PL olivový olej
  •  zopár špenátových listov
  •  čerstvý koriander
  •  soľ
  •  čerstvo mleté čierne korenie
  •  2-10 dl vody alebo vývaru
  •  2 PL víno sherry

Postup prípravy receptu

Na olivovom oleji osmažte jednu pokrájanú cibuľu cca 100g do sklovita, jemne posoľte, zmiernite plameň, pridajte na plátky krájaný cesnak, po chvíli aj 1 čerstvú červenú čili papričku na kolieska, špičku si nechajte na ozdobu. Pikantnomilci v tejto fáze pridajú aj rozmrvenú suchú čili navyše. Kým sa všetko smaží, ošúpeme tekvicu a odstránime vnútornú časť so semenami.
Maslová tekvica so šošovicou a špenátom (fotorecept) - obrázok 1

Pridajte ošúpanú, vydlabanú, na kocky nakrájanú tekvicu (cca 600g). Premiešajte a chvíľu restujte, kým nie je zlatohnedá. Tuku je tak málo, ide iba o to, aby cibuľa, cesnak a paprička neostali na spodku. Po chvíli prilejte vodu/zeleninový/kurací vývar iba slabú hladinku. (Ak pripravujete ako polievku, celý liter.) Polejeme 2PL sherry/dezertného vína/zriedleného octa s cukrom. Osoľte a posypte čerstvo mletým alebo drveným čiernym korením. Tekvica by tekutinu mala vsiaknuť do seba počas varenia (ak to bude suchá verzia). Prikryte pokrievkou a duste do polomäkka (alebo odparenia tekutiny).

Pridajte takmer uvarenú šošovicu aj s tekutinou, v ktorej sa varila. Necháme spolu zmäknúť.
Maslová tekvica so šošovicou a špenátom (fotorecept) - obrázok 3

Prisypeme umytý špenát, premiešame a necháme špenátové listy len chvíľu zavädnúť. Ochutnajte a podľa chuti dokoreňte.
Maslová tekvica so šošovicou a špenátom (fotorecept) - obrázok 4

Podávajte iba tak, zdobené lístkami koriandru, ak nemáte, petržlenovou vňaťou. Alebo ako prílohu. Milovníci orientálnych chutí posypú ešte garam masala. Recept je aj na vareche http://varecha.pravda.sk/recepty/korenie-garam-masala/43911-recept.html
Maslová tekvica so šošovicou a špenátom (fotorecept) - obrázok 5

Alebo s ryžou ako kompletné vegetariánske jedlo. Alebo vymixované na polievku. Chcela som skúsiť, ale neostalo na mixovanie nič. Dobrú chuť!
Maslová tekvica so šošovicou a špenátom (fotorecept) - obrázok 6

Recept od Safran: http://varecha.pravda.sk/recepty/maslova-tekvica-so-sosovicou-a-spenatom-foto/51790-recept.html

https://www.facebook.com/AjurvedskaObrazovaKucharka

15198 Zobrazené celkovo 5 Zobrazené dnes
Jeden recept zo stránky chillichilli.sk… ktorý možno použiť na polievku, hlavné jedlo alebo originálnu prílohu. Komu sa ako páči a žiada… Suroviny  1 ks maslová tekvica  1 hrsť hnedej šošovice  1 ks stredne veľká cibuľa  1 veľký strúčik cesnaku  1 ks čerstvá čili paprička  1-2 PL olivový olej  zopár špenátových listov  čerstvý koriander  soľ  čerstvo ...

Hodnotenie príspevku

Hodnotenie: 4.65 ( 2 hlasy)
0

Pridať komentár

Vaša emailová adresa nebude zverejnená. Povinné polia sú označené *

*