utorok , 12 december 2017
feng-shui-468x606.jpg
Domov > Články > Eva Nikodemová: Kto natrvalo zmení svoje stravovacie návyky, dokáže si udržať tú správnu hmotnosť a môže byť pyšný na svoje úspechy

Eva Nikodemová: Kto natrvalo zmení svoje stravovacie návyky, dokáže si udržať tú správnu hmotnosť a môže byť pyšný na svoje úspechy

Share Button

foto(1)Príroda nás obdarila jedinečnosťou. Vďaka nej sme každý iná osobnosť s rozdielnymi vlastnosťami, záujmami, ale aj telesnými potrebami. Náš životný štýl, ale aj genetika a stav našich orgánov je rôzny, dokonca sa mení tak, ako sa rokmi meníme my. Preto aj strava, ktorá je pre jedného veľmi vhodná, u iného až tak nefunguje. Nevyvážený jedálniček môže mať za následok prírastok na váhe, úbytok na váhe, alebo sa môže premietnuť do zdravotných ťažkostí. Našťastie existuje spôsob, ako zistiť jedálniček na mieru. Dnes sa o tejto metóde budeme rozprávať so šarmantnou Evkou Nikodemovou, výživovou poradkyňou a zástankyňou zdravého životného štýlu.

Evka, náplňou Vašej práce je pomáhať ľuďom byť zdravšími, krajšími a teda šťastnejšími. Aký bol ten zlom vo Vašom živote, ktorý Vás priviedol k Vašej zaujímavej a užitočnej práci?

Zlom nastal, keď sa vrátila moja kamarátka Katka z Nemecka a priniesla so sebou licenciu na zastúpenie firmy Metabolic Balance pre Slovensko. Hľadala nových poradcov a keďže roky žila v zahraničí, oslovila ma. Jednoduchý program stravovania ma zaujal natoľko, že som si ho hneď aj vyskúšala na sebe, rodine, kamarátoch. Stravovanie, kde si môžem vyberať tie správne potraviny podľa ,,na mieru ušitého” jedálnička, ma začalo baviť natoľko, že som si doplnila štúdium výživového poradcu.

Čo všetko Vaša práca zahŕňa a čo je cieľom tejto metódy/filozofie?

Ja by som to ani nenazvala prácou, je to vlastne životný štýl a vízia, ako pomáhať ľuďom prostredníctvom stravy. Ľudia ma väčšinou oslovujú sami, hľadajú spôsob ako si zlepšiť kvalitu života. Niektorí chcú schudnúť, naštartovať metabolizmus, alebo dokonca aj pribrať na váhe, čo už nie je dnes ojedinelý jav. Každý sme jedinečný a preto sa snažím vysvetliť jedálny plán tak, aby ľudia mali zo stravovania pôžitok a nie stres, ktorý väčšinou ordinujú rôzne diéty a náhrady stravy, ako napr.tyčinky ,koktaily, práškové polievky…

S klientom sa vždy najprv nezáväzne porozprávam, čo očakáva od zmeny jedálnička, aké má návyky, prácu, čo ho baví…

Na akom princípe to celé funguje?

Princíp je jednoduchý, na základe rozboru krvi a laboratórnych výsledkov (spolu 34 parametrov), vystaví Inštitút Metabolic Balance v Nemecku pre každého klienta individuálny jedálny plán. Keďže každý máme iný metabolizmus, inú produkciu hormónov, inú telesnú hmotnosť a takisto zdravotný stav a duševnú rovnováhu, teda aj každý jedálny plán je iný. Prostredníctvom správneho výberu potravín (bežne dostupných) a ich kombinácii telo dokáže dosiahnuť prirodzenú produkciu hormónu inzulín, ktorý je potrebný na proces látkovej výmeny. Formou zloženia jedálnička, spolu s jednoduchými pravidlami, vytvorí telu optimálne podmienky pre zdravý metabolizmus a dokáže tak odbúravať tuk.

Čo všetko môže zmena stravovania ovplyvniť? Ake diagnózy je možno takto vyliečiť?

Zmena stravovania spôsobí stabilizáciu metabolizmu a nespôsobí tak jojo efekt. Zároveň podporí zdravotný stav, duševnú pohodu, koncentráciu, zvyšuje energiu. Odstraňuje problémy s tlakom, ženské problémy, nespavosť, bolesti kĺbov, závrate, problémy s trávením, kožné problémy, alergie..

Myslíte si, ze sme ako ľudstvo v poslednej dobe pozabudli na cenu zdravia a jeho ovplyvňovania aj pomocou stravovania a náš zdravotný stav je skôr už kompetencia nášho lekára?

Určite. Ľudia v poslednej dobe skĺzli v prvom rade do pohodlnosti. Je jednoduchšie zájsť si do lekárne alebo k lekárovi, ako rozmýšľať nad tým, čo sme zjedli a čo by sme mohli zjesť. Naše staré mamy poznali recept a bylinky na každý problém, museli si poradiť sami. Viem, že dnes žijeme rýchlo, málo sa hýbeme, veľa pracujeme, klasické “nemám čas” počúvame na každom kroku. Nemali by sme však zabúdať, že potrava, ktorú konzumujeme, by mala byť pre nás v prvom rade liekom. prostredníctvom stravy vieme ovplyvniť zabezpečenie dostatočného množstva vitamínov, minerálov, rastlinných látok a kvalitných bielkovín.

Ako sa stravujeme my Slováci všeobecne? Je to priemerné, alebo v mnohých prípadoch skôr až kritické?

U mojich klientov sa často stretávam s tým, že buď jedia veľmi veľa –veľké porcie a potom sa čudujú, že sú unavení, alebo potom tí, čo jedia málo – držia rôzne diéty, čo sa dlhodobo nedá. Mnohí z nich sa stravujú jednotvárne a veľa ľudí cez deň neje a potom večer urobia riadny “nájazd” na chladničku. Je to rôzne. Nesmiem zabudnúť na obľúbené fast foody, ktoré nemajú nič spoločné s kvalitou. Čo mňa osobne zaráža, je, že už malé deti konzumujú takúto stravu.

Kto si dá skôr povedať ohľadne stravovania? Ženy alebo muži? :)

Samozrejme ženy viac dbajú o svoj vzhľad a neustále riešia, koľko vážia :). Ale v konečnom dôsledku sú to muži, ktorí plán stravovania dodržujú presnejšie a nemajú toľko výhovoriek :)

Aké sú reakcie ľudí po zavedení Vašich odporúčaní a zostavení jedálnička na mieru?

Väčšinou pozitívne, ľudia zistia, že sa môžu stravovať jenoducho a kvalitne. Cítia sa vitálni a posilnení fyzicky aj psychicky. Ten, kto dokáže natrvalo zmeniť svoje stravovacie návyky, dokáže si udržať tú správnu hmotnosť a je pyšný na svoje úspechy.

Prezradíte nám, čo sa Vám zmenilo v živote po upravení Vášho jedálnička?

U mňa mala zmena jedálnička v prvom rade zdravotný efekt. Ekzém na rukách, s ktorým som bojovala roky, mi po určitej dobe zmizol. Začala som viac doma variť, v reštauráciách sa nestravujeme skoro vôbec. Naučila som sa čítať etikety na všetkých potravinách, ktoré si dám do košíka a uprednostňujem domáce výrobky (syry, vajcia, ryby, hydinu). Koláče a zákusky pečiem jedine doma, čo si do nich dám, to si aj zjem :)

Boli aj nejaké ,,zázraky’’?

Ale áno, boli. Stalo sa mi, že pani, ktorá začala mať problémy so štítnou žľazou vymenila tabletky za jedálny plán Metabolic Balance. Po štyroch mesiacoch mala výsledky v norme a pani doktorka ju pochválila…

Čo Vás nabíja šťastím a radosťou?

Mám rada svoj život, svoju rodinu, priateľov a prácu, ktorú robím. Zbožňujem leto, grilovačky, dobré víno, výlety. Najradšej však relaxujem cvičením, rada čítam, experimentujem v kuchyni. A čo ma nabíja? Všetko naokolo, mám rada výzvy a dobrý pocit, keď môžem niekomu pomôcť.

Na záver nám ešte prezraďte, akým mottom sa v živote riadite?

Toto motto mám ešte od strednej školy : ”Uč sa chápať štastie, lebo šťastie je vždy tu” J.W.Goethe

Ďakujem za krásny a inšpiratívny rozhovor.

vizia

 

6349 Zobrazené celkovo 2 Zobrazené dnes

O autorovi Zuzana Jančoková

Zuzana Jančoková
Teším sa, smejem sa, milujem a robím to, čo ma baví. Mám rada ľudí a som šťastný človek. No nebolo to vždy tak. Zdravou stravou som dosiahla okrem zdravia a energie aj duševnú pohodu. Šťastie a zdravie spolu úzko súvisia a jedno bez druhého nie je ono. Schopnosť lieciť sa máme v sebe, len jej treba uvoľniť cestu a načúvať svojmu telu. Chcela by som všetkým, ktorí v sebe cítia potrebu vo svojom živote niečo zmeniť, pomôcť cestou inšpirácie.

Pridať komentár

Vaša emailová adresa nebude zverejnená. Povinné polia sú označené *

*