Bylinkový losos na zeleninovom pyré

Ingrediencie:

1/2 citrón, porcia lososa, soľ, čierne korenie,kmín,  2 PL nasekaných byliniek (petržlen, majorán, tymián,pažitka…)

zemiaky

Postup :

Rybu umyť, osušiť v papierovej utierke, osoliť a okoreniť a pokvapkať citrónom.

1. Rúru na pečenie predhriať na 175°C
2. Rybu zabaliť do alobalu a  piecť cca 15minút. 
3. Zemiaky umyť očistiť a nakrájať na menšie kúsky. Okoreniť a osoliť. Uvariť alebo dusiť na pare cca 10-12min, urobiť pyré.
4. Pyré servírujte na tanier a naň lososovú filetu, ktorú posypte zbytkom čerstvých byliniek.