utorok , 11 december 2018
Domov > Recepty

Recepty

Polievka z červenej šošovice á la India

polievocka

Potrebujeme: 1 balenie červenej šošovice 1 čl rímskej rasce-dodáva jedlu indický nádych 1 väčšia cibuľa kokosový alebo iný olej 1 čl kurkuma mletá 3 mrkvy soľ A už teraz slintám   Postup: Na oleji krátko opražíme cibuľku nakrájanú nadrobno a rascu, pridáme červenú šošovicu, mrkvu nakrájanú nadrobno a vodu, miešame, pridáme soľ. Na záver tesne pred dovarením pridáme kurkumu a ... Čítajte viac »

Tekvicové kari

IMG_1450

Potrebujeme: 1 stredne veľkú tekvicu hokaido 3 cibule kokosové mlieko 250 ml alebo kokosovú smotanu menší zázvor kari korenie trošku čili soľ, najlepšie himalájska olej, ideálne kokosový sezam Postup: Tekvicu nakrájame aj so šupkou na menšie kocky, vložíme do hrnca s trochou vody (varíme omáčku, nie polievku:). Zatiaľ kým sa tekvica varí, si nadrobno nastrúhame zázvor. Na panvici na kokosovom ... Čítajte viac »

Bylinkový losos na zeleninovom pyré

losos_na_zel.pyre1_

Ingrediencie: 1/2 citrón, porcia lososa, soľ, čierne korenie,kmín,  2 PL nasekaných byliniek (petržlen, majorán, tymián,pažitka…) zemiaky Postup : Rybu umyť, osušiť v papierovej utierke, osoliť a okoreniť a pokvapkať citrónom. Rúru na pečenie predhriať na 175°C Rybu zabaliť do alobalu a  piecť cca 15minút.  Zemiaky umyť očistiť a nakrájať na menšie kúsky. Okoreniť a osoliť. Uvariť alebo dusiť na pare cca 10-12min, urobiť ... Čítajte viac »

Kuracie prsia plnené špenátom s avokádovou omáčkou

kuracie-prsia-plnene-spenatom

Ingrediencie na 1 porciu: 1 porcia zeleniny (špenát, 1 lyžica cibule nakrájanej na kocky, avokádo)1 strúčik cesnakuSoľ a korenie1/2 lyžičky bio vegeta  1 porcia kuracích pŕs, najlepšie domácich Postup Špenát očistiťa blažírovať. Vodu zo špenátu vytlačiť a nasekať na kúsky. Cesnak očistiť a nasekať. Na rozohriatej panvici na malom množstve vody podusiť cibuľku, pridať cesnak a špenát. Dochutíme soľou, korením ... Čítajte viac »

Plnené mangoldové listy (spojenie východnej a západnej kuchyne)

IMG_1517

Potrebujeme: 1 mangold na plnku: kokosový olej semienka koriandru a horčice aníz sušené čili kurkuma soľ 1 pohár naturálnej ryže 1 cibuľa 1 malá vanička šampiňónov 2 stonky  zeleru 1 mrkva na omáčku: olivový olej 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 0,5 kg paradajok soľ čierne korenie čerstvá alebo sušená bazalka parmezán voliteľná príloha: grilovaný halloumi syr Postup: 1. prepláchneme ryžu ... Čítajte viac »

Maslová tekvica so šošovicou a špenátom

P1210277

Jeden recept zo stránky chillichilli.sk… ktorý možno použiť na polievku, hlavné jedlo alebo originálnu prílohu. Komu sa ako páči a žiada… Suroviny  1 ks maslová tekvica  1 hrsť hnedej šošovice  1 ks stredne veľká cibuľa  1 veľký strúčik cesnaku  1 ks čerstvá čili paprička  1-2 PL olivový olej  zopár špenátových listov  čerstvý koriander  soľ  čerstvo mleté čierne korenie  2-10 dl ... Čítajte viac »

Petržlenová krémová polievka s kokosovým mliekom

petržlenová krémová (1)-malá

Akosi sa nazbieralo veľa petržlenu v domácnosti, tak som vyskúšala spraviť čisto petržlenovú polievku. Prešla cez sito kritiky, tak ju sem vkladám. Použila som kokosové mlieko namiesto šľahačky, či smotany na varenie. Suroviny  2 PL ghee masla alebo olej  1 ks šalotka  2 strúčiky cesnaku  3-4 ks petržlen (koreň)  0,5 dl kokosové mlieko  voda z varených zemiakov  1 list ligurčeka ... Čítajte viac »

Feniklové pesto

P1210301

Žiadne iné pesto nie je také ľahké, svieže a chrumkavé zároveň. Je skvelé ku akémukoľvek jedlu, ale najmä ku fazuli, zemiakom, kukurici, alebo ryži. Môžete ho podávať ku všetkým grilovaným pochúťkam: mäsovým, rybacím, syrovým aj zeleninovým alebo ním ochutiť zeleninové polievky, podať ku studeným nárezom zo šunky, syra, najlepšie v kombinácii s paradajkou alebo orechmi. Hotové za 5 minút. Užite ... Čítajte viac »

Carpaccio z červenej repy

cviklove carpaccio

Suroviny:  5-8 ks cvikly pomarančová šťava (asi z polovice pomaranča) 2 polievkové lyžice balsamico octu 5 lyžíc olivového oleja citrón (šťava z polovice citróna) zázvor (aj mletý) – nemusí byť soľ syr – čerstvý chuťovo výrazný Postup: cviklu necháme variť tak, aby bola celá skrytá pod vodou, na cca 2 hodiny. Potom ju ošúpeme a nakrájame na tenučké priesvitné plátky. ... Čítajte viac »

Mrkvový krém

Mrkvova so smotanou

Suroviny: 5 veľkých mrkiev 1 zemiak 1 cibuľa kúsok zázvorového koreňa 1 kávová lyžička kari mleté čierne korenie 1 polievková lyžica soli olivový olej 1 smotana (kyslá alebo sladká-komu aká chutí) Postup: mrkvu, zemiak, cibuľu nakrájame na kocky, osmažíme na oleji, pridáme soľ, korenie podľa chuti, nastrúhame zázvor – asi 1 cm z koreňa. Zalejeme vodou (asi 1 l) a ... Čítajte viac »