utorok , 12 december 2017
feng-shui-468x606.jpg
Domov > Recepty > Hlavné jedlo

Hlavné jedlo

Tekvicové kari

IMG_1450

Potrebujeme: 1 stredne veľkú tekvicu hokaido 3 cibule kokosové mlieko 250 ml alebo kokosovú smotanu menší zázvor kari korenie trošku čili soľ, najlepšie himalájska olej, ideálne kokosový sezam Postup: Tekvicu nakrájame aj so šupkou na menšie kocky, vložíme do hrnca s trochou vody (varíme omáčku, nie polievku:). Zatiaľ kým sa tekvica varí, si nadrobno nastrúhame zázvor. Na panvici na kokosovom ... Čítajte viac »

Bylinkový losos na zeleninovom pyré

losos_na_zel.pyre1_

Ingrediencie: 1/2 citrón, porcia lososa, soľ, čierne korenie,kmín,  2 PL nasekaných byliniek (petržlen, majorán, tymián,pažitka…) zemiaky Postup : Rybu umyť, osušiť v papierovej utierke, osoliť a okoreniť a pokvapkať citrónom. Rúru na pečenie predhriať na 175°C Rybu zabaliť do alobalu a  piecť cca 15minút.  Zemiaky umyť očistiť a nakrájať na menšie kúsky. Okoreniť a osoliť. Uvariť alebo dusiť na pare cca 10-12min, urobiť ... Čítajte viac »

Kuracie prsia plnené špenátom s avokádovou omáčkou

kuracie-prsia-plnene-spenatom

Ingrediencie na 1 porciu: 1 porcia zeleniny (špenát, 1 lyžica cibule nakrájanej na kocky, avokádo)1 strúčik cesnakuSoľ a korenie1/2 lyžičky bio vegeta  1 porcia kuracích pŕs, najlepšie domácich Postup Špenát očistiťa blažírovať. Vodu zo špenátu vytlačiť a nasekať na kúsky. Cesnak očistiť a nasekať. Na rozohriatej panvici na malom množstve vody podusiť cibuľku, pridať cesnak a špenát. Dochutíme soľou, korením ... Čítajte viac »

Plnené mangoldové listy (spojenie východnej a západnej kuchyne)

IMG_1517

Potrebujeme: 1 mangold na plnku: kokosový olej semienka koriandru a horčice aníz sušené čili kurkuma soľ 1 pohár naturálnej ryže 1 cibuľa 1 malá vanička šampiňónov 2 stonky  zeleru 1 mrkva na omáčku: olivový olej 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku 0,5 kg paradajok soľ čierne korenie čerstvá alebo sušená bazalka parmezán voliteľná príloha: grilovaný halloumi syr Postup: 1. prepláchneme ryžu ... Čítajte viac »

Maslová tekvica so šošovicou a špenátom

P1210277

Jeden recept zo stránky chillichilli.sk… ktorý možno použiť na polievku, hlavné jedlo alebo originálnu prílohu. Komu sa ako páči a žiada… Suroviny  1 ks maslová tekvica  1 hrsť hnedej šošovice  1 ks stredne veľká cibuľa  1 veľký strúčik cesnaku  1 ks čerstvá čili paprička  1-2 PL olivový olej  zopár špenátových listov  čerstvý koriander  soľ  čerstvo mleté čierne korenie  2-10 dl ... Čítajte viac »

Kapustové karí

kapustové karí (3)-001

Cesta k vegetariánstvu je veľmi kreatívna človek sám seba aj druhých potrebuje prekvapiť. Recept v knihe Orientálna kuchyňa 1 tvrdí, že je niekde na pomedzí Indie a Pakistanu. Každopádne pre toho, kto má, alebo si chce spraviť, svoje garam masala. Chutí aj nevegetariánom.  1 ks mladá menšia biela hlávková kapusta  1 cibuľa  1 čl-pl kurkuma prášok  1 čl (rovná alebo ... Čítajte viac »

Palacinky z celozrnnej múky

palacinky

Na  výrobu cesta pre približne 10 palaciniek potrebujeme 3 vajíčka, šálku celozrnnej múky, šálku mlieka  (ryžové, mandľové, klasické), 3/4 šálky vody, štipku soli a trosku masla alebo kokosového oleja, prípadne iného oleja. Ako plnku môžeme zvoliť domáci lekvár, tvaroh, postrúhané jabĺčko s plátkami mandlí a škoricou, čerstvé ovocie, čokoládu s vysokým podielom kakaovej hmoty, alebo ich kombináciu. Na záver posypeme ... Čítajte viac »

Hrachová kaša

hrachova s majorankou

Večer namočený polený suchý hrach uvaríme v novej vode, posolíme a mäkký rozmixujeme. Vody necháme toľko, aby bol hrach tesne namočený. Ak by sme nechali viac, bola by kaša riedka. Dochutíme majoránkou , čiernym korením, cesnakom. Do rozmixovanej kaše môžeme a nemusíme pridať na malé kocky nakrájanú mrkvu a petržlen a ešte chvíľu povariť, prípadne mrkvu opraženú, alebo podusenú chvíľu na panvici. Ak ju urobíme ... Čítajte viac »

Grilovaná tekvica alebo cukina

grilovana tekvica

Tekvicu (alebo aj cukinu, cibuľu, papriku,… ) bez dužiny nakrájame na plátky, posolíme, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme korením bylinkové maslo, alebo inými bylinkami na grilovanie, poukladáme na olivovým olejom vymastený plech a dáme do rúry grilovať.       Čítajte viac »