Polievky

Potrebujeme: 1 balenie červenej šošovice 1 čl rímskej rasce-dodáva jedlu indický nádych 1 väčšia cibuľa kokosový alebo iný olej 1 čl kurkuma mletá 3 mrkvy soľ A už teraz slintám 🙂   Postup: Na oleji krátko opražíme cibuľku nakrájanú nadrobno a rascu, pridáme červenú šošovicu, mrkvu nakrájanú nadrobno a vodu, miešame, pridáme soľ. Na záver tesne pred dovarením pridáme kurkumu ... Čítajte viac »

Akosi sa nazbieralo veľa petržlenu v domácnosti, tak som vyskúšala spraviť čisto petržlenovú polievku. Prešla cez sito kritiky, tak ju sem vkladám. Použila som kokosové mlieko namiesto šľahačky, či smotany na varenie. Suroviny  2 PL ghee masla alebo olej  1 ks šalotka  2 strúčiky cesnaku  3-4 ks petržlen (koreň)  0,5 dl kokosové mlieko  voda z varených zemiakov  1 list ligurčeka ... Čítajte viac »

Suroviny: 5 veľkých mrkiev 1 zemiak 1 cibuľa kúsok zázvorového koreňa 1 kávová lyžička kari mleté čierne korenie 1 polievková lyžica soli olivový olej 1 smotana (kyslá alebo sladká-komu aká chutí) Postup: mrkvu, zemiak, cibuľu nakrájame na kocky, osmažíme na oleji, pridáme soľ, korenie podľa chuti, nastrúhame zázvor – asi 1 cm z koreňa. Zalejeme vodou (asi 1 l) a ... Čítajte viac »

Mladučkú cukinu ošúpeme, pokrájame na kocky aj so zrnkami. Osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme cukinu a podlejeme horúcou vodou . Pridáme soľ a biele korenie. Rozvarenú cukinu rozmixujeme s troškou tymiánu a pridáme veľa čerstvej bazalky. Môžeme a nemusíme pridať na tanier smotanu a uvarený cícer. Podobná polievka sa dá uvariť aj z bielej tekvice.       Čítajte viac »

Dužinu z tekvice (prípadne cukiny) aj so semiačkami podusíme na cibuľke , zalejeme horúcou vodou a varíme ako vývar – posolíme, pridáme koreňovú zeleninu v celosti, korenie a pred dovarením precedíme.       Čítajte viac »

Večer namočený polený suchý hrach uvaríme v novej vode, posolíme a mäkký rozmixujeme. Vody necháme toľko, aby bol hrach tesne namočený. Ak by sme nechali viac, bola by kaša riedka. Dochutíme majoránkou , čiernym korením, cesnakom. Do rozmixovanej kaše môžeme a nemusíme pridať na malé kocky nakrájanú mrkvu a petržlen a ešte chvíľu povariť, prípadne mrkvu opraženú, alebo podusenú chvíľu na panvici. Ak ju urobíme ... Čítajte viac »

Ideálna pre telo v období babieho leta. Polievkovou lyžicou vyberieme z tekvice zrnká s dužinou a nakrájame ju (aj so šupkou) na kocky, dusíme na cibuľke osmaženej na olivovom alebo slnečnicovom oleji (lisovanom za studena) do mäkka, pridáme soľ. Keď je tekvica úplne mäkká, rozmixujeme ju a dolejeme horúcou vodou na rozriedenie podľa potreby. Polievka má byť hustejšia a dochutí ... Čítajte viac »