Altevita Čierna soľ - KALA NAMAK 200g

Čierna soľ , v Indii nazývaná K ala Namak alebo sanchal. Jej farba je ružovo-šedá vďaka vysokému obsahu železa a iných minerálov. Chemicky je čierna soľ chlorid sodný so železom, siričitej zložky a stopy minerálov. Táto soľ má jemne sírovú chuť, ktorá dodáva pokrmom charakteristický nádych. Dokonale imituje chuť vajec, vďaka čomu je ideálnym pomocníkom v každej vegánskej kuchyni. Predstavte si, že pripravujete tofu praženicu, vegánsku majonézu či špeciálnu omáčku – a všetky tieto jedlá budú mať tú autentickú chuť, ktorá prekvapí aj tých najväčších gurmánov. Podľa tradičnej indickej ajurvédskej medicíny má čierna soľ mnoho terapeutických vlastností. Pomáha pri trávení a čistenie čriev, ďalej pri nadúvaní a pálenie záhy. Je vhodná pre ľudí s vysokým krvným tlakom, pretože neobsahuje toľko sodíka a nezvyšuje obsah sodíka v krvi. Praktické použitie v kuchyni: Ako s ňou pracovať? Dochucovanie jedál: Stačí malé množstvo tejto soli na zvýraznenie chuti vašich pokrmov. Skúste ju pridať na záver varenia do omáčok, polievok či kari. Vegánske delikatesy: Pri príprave vegánskych jedál, ako je tofu praženica či vegánske vajíčko, je táto soľ vašou tajnou zbraňou. Ajurvédske recepty: Používajte ju v tradičných nápojoch, ako je indická limonáda Nimbu Pani, alebo v ovocných šalátoch. Experimentujte: Posypte ňou hotové jedlá – od pečených zemiakov cez grilovanú zeleninu až po chlebíky a kanapky. Krajina pôvodu : India.