Chasen - bambusová metlička na matchu - Matcha Day

Chasen je tradičný japonský nástroj na šľahanie matcha čaju, ktorý sa väčšinou vyrába z bambusu. Tento nástroj má tvar metličky s mnohými tenkými prútmi, ktoré umožňujú vytvoriť jemnú penu na povrchu matcha čaju. Chasen je kľúčovou súčasťou japonskej čajovej ceremónie, kde jeho správne používanie je považované za istý druh umenia. Pri príprave matcha čaju sa chasen používa na premiešanie prášku v horúcej vode, čím sa zabezpečí rovnomerná konzistencia a hladká textúra. Rýchle a energické šľahanie vytvára penu, ktorá je charakteristická pre kvalitný matcha čaj. Týmto spôsobom sa z prášku uvoľňujú všetky arómy a živiny, čo prispieva k bohatej chuti. Chasen nie je len praktickým nástrojom, ale aj estetickým prvkom ceremónie. Jeho bambusový vzhľad a efektívnosť pri príprave čaju zvyšujú celkový zážitok z pitia matcha čaju. Tento nástroj je ideálny nielen pre tých, ktorí sa zúčastňujú tradičnej čajovej ceremónie, ale aj pre tých, ktorí si chcú vychutnať autentický matcha čaj doma. Používanie chasenu pri príprave japonského čaju sa stáva chvíľou relaxácie a meditácie, kde sa každé gesto považuje za súčasť väčšieho rituálu. Čajový obrad Usucha je už stáročia neoddeliteľnou súčasťou tradičnej japonskej kultúry. Tichá oslava s pôvabom a krásou, je spájajúcou skúsenosťou všímavosti, rešpektu a sústredenia sa na prítomnosť. V prvom rade je potrebné povedať, že príprava čaju Matcha tradičným spôsobom sa nazýva Usucha. Čaj pripravený týmto tradičným spôsobom je známy hlavne kvôli svojej bohatej pene a jemnej krémovej chuti. Čo budeme na čajový rituál potrebovať ? bambusovú naberačku (chashaku) bambusovú metličku (chasen) tradičnú misku na čaj matcha (chawan) kvalitný čaj Matcha ceremoniálnej kvality 0,5- 2 dl vody vychladenej na 70°C (musí prejsť varom) jemné sitko (nie je to však nutnosť).